Konferencja Branży Piwowarskiej 2026

Marek Gogola to założyciel firmy Sztuka Degustacji (od 2012 r.), edukator i ekspert sensoryczny związany z branżą piwną od ponad 26 lat. Doświadczenie zdobywał m.in. w Kompanii Piwowarskiej oraz w europejskim zespole sensoryków SAB (obecnie Asahi). Prowadzi szkolenia sensoryczne i degustacje dla branży alkoholowej, a od 2020 r. jest Dyrektorem konkursu „Piwne Akordy” podczas Kongresu Browarniczego BikoTech. Wspiera też browary w tworzeniu receptur — na Chmielakach Krasnostawskich 2024 piwa z Browaru Geneza, za które odpowiadał, zdobyły 1. miejsce (APA) oraz 3. miejsce (AIPA).

Andrzej Olkowski - Urodzony 28 stycznia 1961 roku w Olsztynie. Wykształcenie wyższe – Wydział Mechaniczny ART w Olsztynie (1980-1988). W firmie ASKO Ltd w Amsterdamie zdobył doświadczenie w nowoczesnym zarządzaniu i marketingu. Po ukończeniu studiów pracował w firmie architektonicznej A. Kretschemer GmbH w Duesseldorfie. Po powrocie do kraju prowadził, własną firmę handlową artykułami przemysłowymi. W 1993 wraz z partnerami założył Browar Kormoran angażując w kapitale spółki wypracowane środki finansowe. Od 2000 roku pełni funkcję Prezesa Stowarzyszenia Regionalnych Browarów Polskich i działa na rzecz zrzeszonych browarów, prowadzi działania mające na celu szerzenie kultury piwnej oraz upowszechnianie zasad etyki prowadzeniu biznesu.

Bartłomiej Morzycki - Z wykształcenia politolog, absolwent Wydziału Dziennikarstwa i Nauk Politycznych Uniwersytetu Warszawskiego. Od 2017 r. dyrektor generalny Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego w Polsce – Browary Polskie. W latach 2006 – 2017 pracował w 3M, zajmując stanowisko lidera ds. relacji z sektorem rządowym dla spółek tego koncernu w Polsce. Wcześniej pracował w agencji public relations oraz w instytucjach państwowych: Kancelarii Prezesa Rady Ministrów, Ministerstwie Polityki Społecznej, Sejmie RP. Pełnił również funkcję prezesa zarządu Stowarzyszenia Partnerstwo dla Bezpieczeństwa Drogowego oraz członka zarządu Związku Stowarzyszeń Rada Reklamy.

Mateusz Majchrzak - polski piwowar rzemieślniczy związany z Browar Bałtów, jednym z młodszych browarów kraftowych w Polsce. W browarze pełni funkcję głównego piwowara i współodpowiada za tworzenie receptur oraz proces produkcji piwa. Wraz z zespołem browaru opracował kilka stylów piwa rzemieślniczego, m.in. lager, pils, APA, piwo pszeniczne, stout, porter bałtycki oraz piwo midowo-propolisowe. Mateusz Majchrzak aktywnie promouje kulturę piwa rzemieślniczego w Polsce, reprezentując Browar Bałtów w festiwalach piwnych i wydarzeniach branżowych, gdzie prezentuje piwa browaru i opowiada o procesie ich warzenia. Jako piwowar angażuje się również w projekty specjalne i limitowane edycje piw, m.in. współtworząc serie okolicznościowe oraz inicjatywy współpracy z lokalnymi instytucjami i wydarzeniami.

Mariusz Sebastian Śmich – działacz branży chmielarskiej i przedstawiciel środowiska plantatorów chmielu w Polsce. Pełni funkcję przewodniczącego Stowarzyszenie Polskich Plantatorów Chmielu. Jest również członkiem zarządu Związek Polskich Plantatorów Chmielu – organizacji branżowej reprezentującej producentów chmielu wobec instytucji państwowych, samorządów oraz podmiotów związanych z rynkiem piwowarskim. W swojej działalności angażuje się w rozwój i integrację środowiska plantatorów chmielu, wspieranie nowoczesnych metod uprawy oraz reprezentowanie interesów producentów chmielu w Polsce.

Tomasz Miszczak to założyciel i prezes TableArt – jednej z najbardziej rozpoznawalnych polskich firm specjalizujących się w profesjonalnym szkle, porcelanie i zastawie stołowej. Od ponad dwóch dekad działa na styku designu, gastronomii i technologii szkła, współpracując z najlepszymi europejskimi producentami naczyń i akcesoriów stołowych.Jako twórca i współtwórca autorskich kolekcji kieliszków oraz doradca w zakresie szkła degustacyjnego, łączy praktyczną wiedzę z zamiłowaniem do jakości i elegancji. Doskonale rozumie, jak kształt, proporcja i konstrukcja szkła wpływają na aromat, strukturę i odbiór wina, dzięki czemu od lat doradza restauracjom, hotelom oraz branży HoReCa. Pod jego kierownictwem TableArt stał się kluczowym dystrybutorem prestiżowych marek szkła i porcelany w Polsce, obsługując zarówno klientów indywidualnych, jak i profesjonalne lokale gastronomiczne. Tomasz Miszczak to ekspert, który o kieliszkach potrafi opowiadać z pasją – łącząc wiedzę technologiczno-produkcyjną z doświadczeniem użytkowym, a design ze światem wina i gastronomii.